• Nudeln mit Sprossenbrokkoli, Spitzkohl & Tofu

    Sprossenbrokkoli ist meine neuste Entdeckung. Ich mag normalen Brokkoli schon sehr gerne, aber Sprossenbrokkoli setzt dem ganzen noch die Krone auf. Ein sehr leckeres Gemüse, welches sich für den industriellen Anbau nicht eignet, da die Seitentriebe erst nach und nach…

  • Zöliakie

    Was ist Zöliakie? Zöliakie oder auch Sprue genannt, ist ein Autoimmunerkrankung, die durch Gluten verursacht wird. Gluten ist ein Klebereiweiss, welches in verschiedenen Getreidesorten, wie zum Beispiel Weizen, Dinkel, Roggen, Grünkern, Bulgur, Couscous oder Kammut vorkommt.     Wie wirkt…

  • Bunte Gemüsepfanne

    [*Enthält Werbung]   Eine bunte Gemüsepfanne, die sehr lecker, schnell zubereitet und schön anzusehen ist. Sie ist glutenfrei & vegan. Dazu habe ich Schwarzkümmel* als Gewürz verwendet, was dem Gericht einen besonderen Geschmack verleiht. Oregano oder Bohnenkraut kann ich mir…

  • Glutenfreier Apfelkuchen

    *Werbung/Produktempfehlung   Es ist für mich nicht so einfach einen leckeren glutenfreien Kuchen zu backen, weil ich nicht so die weltbeste Bäckerin bin :-D. Deswegen freue ich mich doppelt über dieses Rezept. Dieser glutenfreie Apfelkuchen ist recht einfach zuzubereiten und…