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Tomatensalat

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Einfache leckere Beilage – 

Ein einfaches aber immer wieder sehr leckeres Rezept und Beilage ist Tomatensalat. Um ihn etwas zu pimpen, habe ich eine vegane Alternative zu klassischem Schafskäse oder auch bekannt als Feta-Käse gewählt. Er ist somit nicht nur glutenfrei sondern trotz „Käsegenuss“ laktosefrei bzw. komplett milchfrei, was Käseliebhaber, die auf tierische Milch verzichten, freuen wird :-).

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Veganer Käse, der was kann

Es gibt nämlich von der Marke bedda eine wirklich gelungene Sorte und zwar ,,hirte“. Dieser vegane Käse hat Wiedererkennungswert, wenn er einmal probiert wurde. Sehr lecker und empfehlenswert ;-).

 

Bedda hirte ist beispielsweise bei
Alles-Vegetarisch.de
erhältlich.



 

Kräuter

Dazu habe ich ein wirklich leckeres Olivenkraut verwendet, was sämtliche Gerichte, bei denen eine olivige Note nicht fehlen darf, aufwertet.

 

Tomaten mit Geschmack

Bei Tomatensalat ist es eigentlich egal, welche Tomaten gewählt werden, sie sollten einfach nur genug Aroma mitbringen. Es gibt Sorten die schmecken sehr intensiv nach Tomate und bereichern so einen einfachen Tomatensalat natürlich, wenn die Hauptkomponente schon so viel Eigengeschmack mitbringt.

Ich habe mal in einem Bericht im Fernsehen gesehen, dass der Geruch von Tomaten nicht unbedingt auf den Geschmack zurückzuführen ist, sondern der intensive Geruch geht von dem Strunk aus.

Ich würde einfach vorschlagen, mal unterschiedliche Sorten auszuprobieren, um die Geschmäcker der einzelnen Tomaten kennen zulernen. Zudem gibt es Tomaten in unterschiedlichen Farben.



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*Werbung! Dieser Beitrag enthält Empfehlungen. Danke, dass du Produkte unterstützt, die ich vorschlage. Für dich fallen keine höheren Kosten dabei an.

 

 

Tomatensalat
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Tomatensalat
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Zutaten
Portionen:
Anleitungen
  1. Die Tomaten waschen, vom Strunk befreien und in mundgerechte Würfel schneiden Das wässrige Innere kann auf Wunsch entfernt werden.
  2. Das Olivenkraut vom Stiel abzupfen und ganz klein hacken.
  3. Den bedda in kleinere Würfel schneiden.
  4. Nun alles zusammen in eine Schüssel geben, mit Öl, Zitronensaft und Salz abschmecken - fertig!
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