• Zucchini-Tofu-Kohlrabiblätter in Tomatensoße und Reis

    Wenn wieder die Zucchini Saison beginnt, kommen wir kaum hinter her, unsere Zucchinis zu verarbeiten. Zucchinis wachsen über Nacht so rasant schnell und können enorme Größen annehmen. Die eher kleineren Exemplare aus dem Supermarkt, können da nicht wirklich mithalten :-).…

  • Glutenfreier Apfelkuchen

    *Werbung/Produktempfehlung   Ein glutenfreier Apfelkuchen ist für mich nicht so einfach zu backen, weil ich nicht so die weltbeste Bäckerin bin :-D. Deswegen freue ich mich doppelt über dieses Rezept. Dieser glutenfreie Apfelkuchen ist recht einfach zuzubereiten und wir greifen…

  • Bohnensuppe

    Bei miesem Wetter und schlechter Laune hilft immer eine schnell gemachte Bohnensuppe :-). Ich habe sie als Kind schon immer gerne gegessen und meine Kinder mögen sie jetzt auch sehr gerne. Diese Bohnesuppe ist für alle ideal, die nicht so…

  • Heidelbeermarmelade gesüßt mit Datteln

    *Enthält Werbung   Ich liebe Marmelade, allerdings finde ich die überzuckerte Variante nicht so prickelnd. Wir haben uns die Marmelade dann meistens unter der Woche verkniffen und sie nur am Wochenende als „Süßigkeit“ auf unserem Brot gegessen. Da ich aber…

  • Joghurt Tofu Dip

    Dieser Joghurt Tofu Dip schmeckt einfach prima zu diversen Rezepten. Es erinnert mich immer an Hüttenkäse :-). Es sieht sehr simpel und unspektakulär aus aber sie ist einfach zum reinlegen. Ob zu Wraps, als Salattopping, zum Ofengemüse, zum Grillen oder…

  • Energiebällchen Schoko-Kokos

    *Enthält Werbung   Der Energieschub für Zwischendurch… 🙂 Energiebällchen gibt es in sämtlichen Varianten. Meine Kinder finden sie einfach super, sie sind zügig vorbereitet und sie sind ein schneller und nicht zu unterschätzender Energielieferant. Wenn wir unterwegs sind und längere…

  • Glutenfreie Haferkekse mit Kurkuma

    Kurkuma ist ein ganz tolles Gewürz, welches bei uns häufiger zum Einsatz kommt. Hier haben wir es einfach mal im Keksteig ausprobiert und was soll ich sagen – wir waren alle begeistert und unsere Weihnachtsbäckerei ist wieder um ein Rezept…