• Ananas und Zucchini mit Reis

    *Enthält Werbung   Im Sommer esse ich sehr gerne frisch und fruchtig. Da gerade Zucchini Zeit ist, wollte ich etwas Süße durch eine Ananas im Gericht. Das ist eine sehr schöne Kombination, die milde Zucchini mit der süß/sauren Ananas. Es…

  • Zucchini-Tofu-Kohlrabiblätter in Tomatensoße und Reis

    Wenn wieder die Zucchini Saison beginnt, kommen wir kaum hinter her, unsere Zucchinis zu verarbeiten. Zucchinis wachsen über Nacht so rasant schnell und können enorme Größen annehmen. Die eher kleineren Exemplare aus dem Supermarkt, können da nicht wirklich mithalten :-).…

  • Glutenfreie Zucchini-Porree-Quiche mit Mandelsahne

    *Enthält Werbung   Ich finde Quiche total genial. Ein Gemüsekuchen, der fix zubereitet ist und einfach lecker schmeckt. Ich habe dafür keine extra Quicheform verwendet, sondern eine Springform mit einem Durchmesser von 28 cm.     Ich habe die vegetarische…

  • Brokkoli-Kartoffelbrei mit Rote Beete Salat

      Kartoffelbrei lieben meine Kinder, allerdings sieht die Sache bei Brokkoli schon wieder ganz anders aus. Er geht schon mal, wenn er kurz und knackig angebraten ist aber dann hört der Spaß auch schon wieder auf. Da man aber so…

  • Linsen-Reis-Gemüsesuppe

    *Enthält Werbung   Diese Suppe ist ein hervorragendes Gericht, um liegen gebliebenes Gemüse zu verwerten. Es geht recht schnell und schmeckt super. Und gerade wenn das Wetter zum frösteln ist, kann dich so eine Suppe wieder ordentlich aufwärmen :-). Zutaten:…